Qué comer (y beber) en León
La cocina leonesa es de producto contundente: cecina, morcilla, embutidos y buen vino. Esto es lo que no te puedes ir sin probar.
Cecina de León (IGP)
Carne de vacuno curada y ahumada, cortada en lonchas finísimas. Tiene Indicación Geográfica Protegida y es probablemente el producto más identificado con la provincia.
ImprescindibleMorcilla de León
Con cebolla y sin arroz —a diferencia de otras morcillas españolas—, se sirve caliente en tapa. La Bicha, en el Barrio Húmedo, es la referencia local.
Botillo del Bierzo (IGP)
Embutido curado y ahumado de la comarca leonesa del Bierzo, con costillas y carne de cerdo adobadas. Se sirve cocido, con patatas y berza.
Picadillo
Carne picada adobada, servida en tapa con patatas fritas. Especialidad de La Trébede, en el Barrio Romántico, y una de las tapas más buscadas de la ciudad.
Queso de Valdeón (DOP)
Queso azul elaborado en el valle de Valdeón, en plena montaña leonesa de los Picos de Europa, envuelto tradicionalmente en hoja de plátano o de arce.
Vino Tierra de León
Denominación de Origen centrada en la uva prieto picudo, con tintos y rosados de carácter propio. El maridaje natural de cualquier ronda de tapas.
Trucha de los ríos leoneses
Los ríos de montaña de la provincia son célebres por su trucha, presente en muchas cartas tradicionales, a menudo con jamón.
Cocido maragato
Especialidad de la comarca de Astorga, a un paso de León capital: se come "al revés", empezando por las carnes y terminando por la sopa.
Prueba estos sabores en el sitio adecuado
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